Waarom fermentatie gewichten gebruiken

Tijdens fermentatie moeten ingrediënten onder de vloeistof blijven om contact met zuurstof te voorkomen. Zonder gewicht kunnen ingrediënten gaan drijven, wat de kans op schimmel en mislukte fermentatie vergroot. Met een fermentatiegewicht houd je alles netjes op zijn plek en creëer je de juiste omstandigheden voor goede bacteriën.

Waarom kiezen voor glazen fermentatiegewichten

Glas is hygiënisch, smaakneutraal en neemt geen geuren of bacteriën op. In tegenstelling tot sommige andere materialen is glas eenvoudig schoon te maken en ideaal voor voedselbereiding. Bovendien kun je door het glas goed zien hoe je fermentatieproces verloopt.

Eenvoudig in gebruik

Plaats het gewicht bovenop je groenten in de pot zodat alles onder het vocht blijft. Sluit de pot af en laat het fermentatieproces zijn werk doen. Geschikt voor gebruik in standaard weckpotten en fermentatiepotten.

Gebruik en schoonmaken

Reinig de gewichten na gebruik met warm water en een mild reinigingsmiddel. Glas is duurzaam en geschikt voor herhaald gebruik.

Praktische tip

Zorg dat alle ingrediënten volledig onder het vocht staan. Steekt er iets bovenuit, dan vergroot dit de kans op schimmelvorming.

Kenmerken

• Set: 6 stuks
• Materiaal: glas
• Type: fermentatie gewichten
• Geschikt voor: fermenteren van groenten en andere producten
• Toepassing: zuurkool, kimchi, augurken en meer
• Eigenschappen: hygiënisch, smaakneutraal en herbruikbaar
• Gebruik: weckpotten en fermentatiepotten